Salut,
Je rejoins l'avis de Phil72 : il faut que tu essayes en magasin pour te faire une idée.
Pour les sons disto/saturés, je ne suis pas spécialiste mais je dirais que ça dépendra davantage de ton ampli, de ses réglages et des pédales que tu pourras utiliser.
Personnellement, je joue un peu de rock, pop, blues et funk et je cherchais une gratte plutôt polyvalente.
Comme toi, j'ai regardé des vidéos sur youtube, j'ai lu des critiques, des avis, des bancs d'essai et j'avais d'abord remarqué plusieurs modèles de stratocaster...
Et puis un jour je suis allé tester celles qui étaient en stock en magasin et j'ai finalement opté pour une telecaster baja car j'ai pris plus de plaisir à jouer dessus et j'ai été vraiment bluffé par la palette de sons qu'elle proposait, dont le fameux twang de la télé.
Comme je ne joue que sur ce modèle, je peux juste te dire que c'est une excellente gratte qui sonne d'enfer, mais c'est aussi par rapport aux réglages de mon ampli (super champ) et à mes propres références musicales - je ne suis pas un pro de la musique, je joue uniquement pour le plaisir mais ça suffit amplement à me faire vibrer.
Donner un avis sur une guitare, c'est toujours un peu subjectif.
Après, certaines personnes te diront peut-être effectivement que pour obtenir tel type de son il vaut mieux utiliser tel ou tel modèle de gratte avec tel type de pédale et tel ampli avec tel réglage, un manche en érable plutôt qu'en palissandre parce que ça claque plus ou un corps en aulne plutôt qu'en pin parce que c'est un son plus chaud...
Personnellement, je suis de ceux qui pensent que c'est d'abord le guitariste qui fait sonner la guitare comme il faut, ensuite la maîtrise des réglages sonores, et enfin la guitare.
Sur youtube, on voit très régulièrement des gens qui arrivent à faire sonner des modèles plutôt basiques et d'autres qui ne sortent rien de modèles US mythiques...
Après, dire que ça sonnera différemment sur telle essence de bois, j'en sais trop rien, je crois que les différences sont plutôt infimes et si on entre dans ce registre, on peut aussi débattre de la matière et de l'épaisseur du mediator utilisé et pourquoi pas aussi de l'acoustique de la pièce dans laquelle tu vas jouer (moquette ou parquet, rideaux ou pas rideaux, murs en brique ou en placo ?) qui auront également une influence sur le son global.
Comme tu l'auras compris, c'est plutôt secondaire et il y aura toujours l'un ou l'autre paramètre qui fera que ça sonne un peu différemment :-)
Changer les micros ?
Pourquoi pas, mais avec ton budget, je pense que tu peux déjà trouver quelque chose de très bien et qu'il est déjà important d'apprendre à apprivoiser l'engin et de lui laisser une chance avant de lui faire subir des modifications.
Après, pour sentir la différence entre plusieurs guitares, demande à les tester sur un bon ampli à lampes qui fera mieux ressortir leurs qualités.
Lorsque j'ai acheté ma Baja, j'avais testé sur un Ibanez TSA15 qui dépote vraiment et sans être un vrai pro, j'avais senti de grosse différences entre les différents modèles.
Ensuite, sois méthodique :
- joue toujours les mêmes riffs - au besoin, entraîne-toi un peu chez toi avant pour pouvoir les jouer au feeling, tu pourras te concentrer sur le son et tu auras moins peur de passer pour un guignol dans le magasin...
- garde les mêmes paramètres dans l'ampli : un son clair, un son crunchy et un son saturé.
- Teste tous les micros de la guitare avec une tonalité moyenne.
- n'hésite pas à tester, retester, en éliminer certaines, jouer avec les potards, etc..
Si le vendeur est sympa, il comprendra, et il comprendra d'autant mieux que tu as un budget
Le plus important est de garder les mêmes paramètres, de ne pas partir dans toutes les directions, de rester super méthodique, il n'y a que de cette manière que tu pourras bien différencier les sons.
Et ne te focalise pas non plus sur "le son que tu veux obtenir" mais plutôt sur une tonalité générale et surtout sur le plaisir que tu auras à jouer avec.
Bon courage !